全州大學(xué)料理食品產(chǎn)業(yè)大學(xué)院（Culinary ＆ Food Industry）碩博士

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)將培養(yǎng)能夠增加料理及餐飲領(lǐng)域、飲食文化研究領(lǐng)域、餐飲空間設(shè)計(jì)領(lǐng)域、食品加工領(lǐng)域等烹飪及食品產(chǎn)業(yè)附加價(jià)值的研究及技術(shù)開發(fā)所需的研究人員。

研究方向

細(xì)分專業(yè):料理外食專業(yè)、食品加工專業(yè)
研究領(lǐng)域:韓國(guó)料理、飲食文化史、食品學(xué)、食品加工、商品開發(fā)、餐飲空間設(shè)計(jì)、外食料理及經(jīng)營(yíng),供餐經(jīng)營(yíng)

師資隊(duì)伍

學(xué)科規(guī)定

· 入學(xué)考試、外語考試、綜合考試、論文發(fā)表等均按照研究生校規(guī)進(jìn)行。

· 非本專業(yè)學(xué)生,經(jīng)過專業(yè)會(huì)議指定選修科目。

· 碩士、博士課程在學(xué)位課程中必須修滿2門以上共同科目(論文指導(dǎo)除外)。

· 碩士課程在提交學(xué)位論文之前,必須在國(guó)內(nèi)、國(guó)際學(xué)會(huì)以第一作者的身份發(fā)表1次以上的學(xué)術(shù)論文或在學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表1篇以上的論文(刊登預(yù)定論文)。

· 博士課程在提交學(xué)位論文之前,必須在國(guó)內(nèi)、國(guó)際學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表2篇以上的論文。

· 除此以外,其他一般事項(xiàng)按研究生校規(guī),其他事項(xiàng)由專業(yè)主任全權(quán)負(fù)責(zé)。

· 碩士研究生論文審查限于一人,博士生論文審查限于二人,可委任外部審查委員。

學(xué)分標(biāo)準(zhǔn)

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